Dia dos namorados

O dia mais romântico do ano está a chegar e começar bem o dia deixo-vos a ideia de um pequeno-almoço saudável e rápido de preparar.

Quem não gosta de tomar um bom pequeno-almoço na cama com o seu mais que tudo? Apenas precisa 3 ingredientes e um cortador com forma de coração no máximo para preparar o egg in the whole e 3 ingredientes para o smoothie coração, usando a fruta da época e em 15 minutos terá uma refeição romântica e especial.

Egg in the whole
- 2 fatias de pão integral ou mistura
- 2 ovos
- azeite qb

Preparação:
1. Com um cortador em forma de coração cortar ao centro as fatias de pão.
2. Colocar um fio de azeite numa frigideira antiaderente e colocar as fatias de pão.
3. Colocar um ovo em cada centro do pão e deixar cozinhar, virar o pão e o ovo para cozinhar em ambos os lados.

Smoothie Coração
Ingredientes:
250g de polpa de anona (coração negro)
180mL de leite magro
Gelo
Adoçante stevia a gosto (facultativo)

Preparação:
1. Num liquidificador ou bimby coloque todos os ingredientes e bata até estarem homogeneizados.

With love <3

Ratatouille

Hora de almoço e deixo-vos uma receita totalmente vegan e saudável que se prepara em menos de 20 minutos.

Agradeço ao meu tio que me apresentou esta receita e fiquei fã!

Como sabem eu nunca sigo as quantidades, mas aqui vai:

Ingredientes:
1 beringela
1 courgette
1/2 pimento vermelho
1 alho francês parte branca
1 cebola
2 dentes de alho
1 c. de chá de azeite
2. Colheres de sopa Molho de tomate caseiro
Tempero a gosto (cominhos, orégãos, alecrim, tomilho...)
Água q.b.

Preparação:
1. Corte a courgette, pimento e a beringela às rodelas finas.
2. Pique a cebola e os alhos e coloque no tacho com o azeite e 1 colher de chá de água, refogue por uns minutos.
3. Adicione os legumes e deixe saltear um pouco.
4. Coloque o molho de tomate e um pouco de água (não muita) e os temperos e deixe apurar.

Eu gosto dos legumes crocantes mas o tempo de cozedura depende de vocês!

E um segredo é temperar com sabores do mundo Marrocos da Margão, fica delicioso!

Para o molho de tomate caseiro (não usem tomatada please!): alho, cebola, azeite e tomates, refogar com água e triturar, temperem com flor de sal e ervas.

Uma refeição leve para jantar ou se quiserem ao almoço adicionem uma proteína ao prato (peixe grelhado, bife grelhado ou ovo escalfado).

Bom apetite

Fotografia do google, o meu fica com aspecto mais rústico corto os legumes como me apetece, para ficar bonitinho assim usem uma mandolina

Dietaaaaaaa

Bom dia!!

Hoje ao acordar deparei-me com esta imagem e adorei tanto que Partilho convosco!

É verdade a internet é o local com milhares de informação sobre alimentação e dieta.

Imaginem um carro, vocês lembram-se de colocar álcool e água em vez de combustível, o que acontece? O motor avariou! O mesmo acontece connosco, temos que ingerir os alimentos que nos fornecem os nutrimentos necessários para que o "motor" não avarie! E por motor entenda-se corpo, sim porque tudo o que comemos irá influenciar negativa ou positivamente a nossa saúde!

Procurem um nutricionista, só ele saberá calcular um plano alimentar totalmente personalizado de acordo com as preferências, hábitos, patologias, actividade física, peso, estatura e idade...

Afinal é mais complexo do que andam para aí a escrever...

Objetivos 2016

Após 2 anos ausente decidi retomar o blog, não porque está na moda as nutricionistas mostrarem o que comem mas sim porque consigo associar o meu gosto pela comida com a minha profissão.

Quem me conhece sabe que eu adoro comer e foi algo que aprendi a fazer pois em criança recusava a alimentação e era mesmo uma obrigação!

Com o tempo comecei a gostar do sabor, do cheiro e das sensações que conseguimos ter com os alimentos! E graças a Deus aprendi que o melhor que temos na vida é sem dúvida a comida! Já pensaram que quando estamos tristes comemos, quando estamos felizes comemos... Os melhores momentos com a família e amigos são partilhados à volta da mesa!

Acredito que melhorando os pratos, a nível nutricional, que conhecemos e as receitas de família estaremos a melhorar a nossa saúde e a nossa longevidade para partilhar mais momentos juntos à volta da mesa...

Assim, um dos meus objectivos para 2016 é ser assídua no blog e partilhar convosco as minhas receitas do dia-a-dia e algumas dicas de alimentação saudável!

A primeira receita de 2016 já se encontra no blog, ver aqui.

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Xoxo e bom apetite!!!

Imagem retirada de http://healthyeatingforfamilies.com/whole-wheat-waffles/

Gelado de Ananás Saudável

Após alguns anos em inactividade decidi seguir o conselho da minha amiga e seguidora Tânia Silva e decidi postar uma receitinha perfeita para um lanche de tarde, em que sinta necessidade de consumir "confort food", esta receita é perfeita para quem adora gelados e pode ser adaptada, pode usar sobremesa de soja em vez de iogurte, substituir por leite, bebida de aveia, arroz, leite de coco, bebida de amêndoa.

Não temos sempre que seguir as receitas e na cozinha devemos ser criativos para termos uma alimentação diversificada!

Podem usar esta receita para sobremesa em caso de visitas inesperadas, é super fácil basta ter sempre fruta congelada!

Espero que gostem, comentem e peçam dicas!

Beijooooss gelados!!

Gelado de Ananás

Ingredientes:

- 2 bananas bem maduras

- ½ abacaxi cortado em pedaços

- 1 iogurte natural

Preparação:

1. Corte as bananas em pedaços e coloque no congelador

2. Coloque o abacaxi e o iogurte num liquidificador ou um processador de alimentos e misture.

3. Adicione as bananas congeladas, e bata até uniformizar, mas não muito. 

4. Coloque num recipiente e congele por aproximadamente 1 hora.

Rendimento: 500mL, 2 doses

Por dose:

Valor Energético: 200kcal (aproximadamente)

Proteína: 4,8g

Lípidos: 1,85g

Hidratos de Carbono: 40g

Inspirada em http://www.casaecozinha.com/