Panquecas integrais

Deixo-vos hoje com uma receita que fiz no fim-de-semana a pedido da C, que adora e comer panquecas com a mamã.

Aumentei a receita e congelei para poder deliciar-me durante a semana.

Nesta receita usei dois ovos (normalmente uso 1) porque depois aproveitamos a casquinha do ovo para fazer pinturas de Páscoa (um para mim, outro para a C).

Bom apetite :)

Panquecas integrais:
- 70g de aveia integral
- 90g de farinha integral
- 1 colher de chá de fermento
- 2 ovos
- 1 colher de chá de mel (opcional)
- 140 mL de leite

Preparação:
- Misturar todos os ingredientes num liquidificador ou bimby (15seg/vel6).

Podem fazer imensas alterações, se preferirem substituam os ovos por linhaça moída hidratada com água, podem substituir o leite por bebidas de soja, de arroz ou amêndoas (atenção aos rótulos, muito açúcar!) e podem substituir as farinhas pelo que vos apetecer.

Eu dividi a massa e acrescentei um scoop de proteína de chocolate brownie.

Por cima coloquei mel e banana, mas atenção devem sempre fazer de acordo com os vossos objectivos e de acordo com os planos alimentares!